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Die Maxfry® GmbH entwickelt, produziert und vertreibt pflanzliche Zutaten für Öle und Fette. Diese Antioxidationsmittel sorgen für die thermisch-oxidative Stabilisierung von Frittier-, Brat- und Siedeölen. Entdecken Sie auf den folgenden Seiten, wie unsere Produkte nicht nur die Effizienz von Frittierprozessen, sondern auch die Qualität des frittierten Endproduktes steigern.

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Trotz Corona

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Bei Maxfry® läuft bis auf Weiteres alles nach Plan. >>

Acrylamid reduzieren mit Maxfry®

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Der Einsatz von Maxfry® in einem Frittieröl führt beim Frittieren nicht nur zu 30-50% niedrigerem Acrylamidgehalt, sondern auch zu einem besseren Geschmack und Aroma der frittierten Speisen. Zu diesem Schluss kommt eine aktuelle Studie der ZHAW Zürich >>

So funktioniert Maxfry®

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