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Maßgeschneiderte Unterstützung

Unsere Produkte sind das Ergebnis aus intensiver Forschung und der engen Zusammenarbeit mit unseren Kunden. In der Regel passen sie perfekt zum jeweiligen Anwendungsfall. Bei Bedarf bieten wir Ihnen aber an, unsere Produkte Ihren individuellen Gegebenheiten und Anforderungen anzupassen. Zudem stehen wir Ihnen gerne bei folgenden Themen beratend zur Seite.

Anwendungsbezogene Fettsysteme

Wir helfen Ihnen dabei, ein individuelles Fettsystem für Ihr Produkt und gemäß Ihren Zielvorgaben zu entwickeln. Selbstverständlich können wir für Sie auch ein bestehendes Fettsystem unbekannter Zusammensetzung in seine mengenmäßigen Bestandteile aufschlüsseln, z. B. als wirksames Instrument zur Wareneingangs- und Qualitätskontrolle.

Individuelle analytische Parameter

Die gesetzlich vorgeschriebenen Parameter reichen oft für eine wirksame Qualitätssicherung bei Frittierölen/-fetten nicht aus. Gerne beraten wir Sie diesbezüglich und bestimmen gemeinsam mit Ihnen die für Ihren individuellen Fall passenden analytischen Parameter. Auf Wunsch führen wir für Sie umfangreiche Screening-Analysen Ihrer Frittierölproben durch. Sie erhalten eine umfangreiche, bei Bedarf kommentierte Auswertung der Analyseergebnisse.

Optimierung von Produktionsprozessen

Wir analysieren mögliche Störquellen innerhalb Ihres Produktionsprozesses, die sich negativ auf die Qualität Ihres Frittieröles auswirken. Über systematisch entnommene Ölproben aus Ihrer laufenden Produktion und deren Analyse lassen sich Ihr Produktionsprozess und die chemischen Veränderungsprozesse des Frittiermediums präzise abbilden. Daraus leiten wir mit Ihnen gemeinsam Lösungen ab, um mögliche Fehlerquellen abzustellen.

Ihre Ansprechpartner

Dipl.-Oec. Alexander Gertz
Geschäftsführung

+49 (0) 2331 – 39 69 71 0
alexander.gertz@maxfry.de

Dr. rer. nat. Christian Gertz
Research & Development

+49 (0) 2331 – 37 32 13 7
c.gertz@maxfry.de